かきもち

お正月に欠かせないお餅

ちょっと違う味付けで、カキも使って一品

お餅を半分の厚さにします
フライパンにバターを入れ、お餅をたたみのように並べます
弱火で、適当に返しながら、火が通ってふっくら焼けたら、カキとチーズをお餅の半分にのせます
カキの乗っていないお餅をかぶせて、具をはさむようにします
そのまま外側がこんがりなるように焼くと、中のカキがふっくら、チーズが溶けて餅とカキの間をとりもってくれます
仕上げにお醤油をジャ

カキはチーズとも醤油ともあいます
お雑煮にばかりじゃなくて、こんな食べ方もいいかがですか